知天下食网站建立于2007年炎热的夏季, 主要对最热门的西方食品,饮料,传统及其它信息提供具有独特参考价值的观点。我们所涉及的是有趣味特色和实践建议但没有明确资源的领域。
为什么建立这个网站?
答案伴随另外一个问题产生, 即大多数人是否正确了解食物和饮料的信息呢? 我们猜想多数亚洲人对西方基本食品的了解还不很清楚。
哪些西方烹饪最受欢迎和最有名呢?
意大利
我们从意大利烹饪，尤其是地中海原料开始。 意大利位于地中海海域的正中心，那里是西方文化的产地。
希腊名医，西方医学祖先HIPPOCRATES说：“让你们的食物成为你们的药物， 让你们的药物成为你们的食物”
我们将和你们一起分享经过科学证明的、有关驰名西方食文化及食健康益处的信息，并且提供准确的西方食文化知识来满足您的好奇心。 虽然有些原料内容相类似，但是它们来源不同， 因此读者自己可适当地做出判断。
关于我们
我们的观点
我们唯一的宗旨是想帮助您发现西方健康食物的乐趣和好处。 我们相信我们独立的视角能帮助您通俗易懂地了解知名的西方食物原料。 以后还会介绍更多的、来自世界上不同烹饪法的知名原料。
我们的信念
有明确的和权威的科学证据证明，正确的营养摄入在减少变性疾病发生中扮演了重要和意义非凡的角色，并能永保健康和长寿。 我们同样相信食物不仅能向良好的健康状态提供能量，同时也能给予人们味蕾纯粹的享受，以及与其他人分享的快乐。
我们的使命
- 与您分享知识；
- 提供有益信息；
- 推荐有关世界著名食物原料及其特定营养分析的文章。