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打包袋

这是最近经常听到的一句话-我可以打包带走这些食物吗?最初我们将剩余的食物带回家打算把它们作为家庭宠物的食品。现在更普遍的是打包带回家的东西供人们稍后再吃。

多数餐馆经营者往往忽视不适当处理食物可能导致的后果。的的确确,食品购买后就变成了消费者的财物,但是那些提供食品和食品服务的人应有义务告诉人们这方面的潜在危险。

打包袋处理、存储不当和污染的隐性危害会提高食物安全方面的潜在风险。 这种风险包含,但不限于:

  • 在温度危险带 (5-60摄氏度之间) 存放时间过长
  • 在家庭厨房中生熟食品之间的交叉污染
  • 食品携带病原体造成的污染

消费者要求打包的食物时,欲减少潜在危险可通过下列步骤:

  • 确保被打包带走的食品在包内的摆放和包装恰当,贴上日期和内容的标签。把这些细节记录在打包袋上—这看似花费了一些时间,但记录的这些细节也许以后能证明这一应付出的勤劳之举有助于食品安全。
  • 向消费者提供一些基本信息,包括储藏、处理和再加热时间的指导。
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