高营养食品
Grana Padano具有自己独特的营养功能，首先由于它独有的风味容易消化，便于吸收，它具有的氨基酸在蛋白质中占20%的含量，并能刺激消化酵素的活动。这些优点使它特别适合于那些需要快速恢复体能的人。
它是儿童的优秀食品，尤其是在婴儿出生的最初几个月， 它并且是怀孕妇女饮食中非常有价值的部分； 同时由于其矿物质的含量，也是老年人的理想食品。当人们年龄已过“四十”又想保持体形时，所有的矿物质对骨骼，肌肉和细胞的健康就特别有价值； 不管您的健美状况如何，奶酪是理想的食品。由于奶酪具有独特的功能，它近乎完美地符合了保持日常良好平衡饮食的需求。
Grana Padano含有丰富高质的有机蛋白质，类似于牛乳。每100克奶酪含有384单位的卡路里，蛋白质的含量相当于200克肉，营养成分相当于1升半牛乳。
再之，Grana Padano否认了一般人的想法，即奶酪中只含有饱和脂肪酸； 实际上，脂肪各种各样，并不是所有的脂肪都有害。 Grana Padano含有高于40%的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸和某些饱和脂肪酸一起被认为是属于对人体最有益的种类； 所以50克Grana Padano中的胆固醇平均含量仅为70毫克。
每块奶酪中的矿物质含量非常丰富。 就想一想50克Grana Padano中含有600毫克钙这一事实吧， 那代表成年人和老年人每日所需摄入量的60%。 发育期青年的53%和怀孕妇女或喂奶期妇女的所需量的43%。 这是一项极其美妙的物质，因为它对神经系统，肌肉收缩和细胞的渗透性有着至关重要的作用。
进一步而言， 它富含磷， 这是发展学习能力的关键物质，碘，它对甲状腺的功能极其重要，还有硒。 它还为人体提供含量不可小视的铜和锌，有益于减缓细胞老化及有益于肌肉的强化和生长。 它还能提供镁，这是骨骼构架成长的关键物质并且是调节新陈代谢特定酵素活动的基本修补物质。
另外，Grana Padano含有8种维生素： A，B1，B2，B6，B12，D，PP和E。
100 克 Grana Padano 中含有的物质：（平均量）
| 水分 | 32克 |
| 蛋白质总量 | 33克 |
| 可溶性磷胺酸 | 1.5克 |
| 自由氨基酸总量 | 6克 |
| 脂肪 | 28克 |
| 复合亚麻仁油酸（LCA） | 70毫克 |
| 糖（碳水化合物） | 无 |
| 钙 | 1165毫克 |
| 磷 | 692毫克 |
| 钙/磷比 | 1.7 |
| 氯化钠 | 1.6克 |
| 钾 | 120毫克 |
| 镁 | 63克 |
| 锌 | 11毫克 |
| 铁 | 140μ克 |
| 铜 | 500μ克 |
| 硒 | 12 毫克 |
| 碘 | 35，5毫克 |
能量值
384 千卡 （252来自油脂，132 来自蛋白质）
1597千卡 （1048来自油脂，549来自蛋白质）
鱼子酱
金枪鱼卵
牡蛎
神户牛肉
醋
咖啡
特级初榨橄榄油
好药材
粗粮
奶酪
意大利通心粉
帕马森
匹萨
意大利火腿
葡萄酒
