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运动员怎样吃何时吃

运动员的食物、水和面食

运动员和所有那些经常参加体育运动的人,一般代表着现代生活中几类消耗大量能量的人中的一类。大多为常开车和惯于久坐的人。 根据强度,耐力和活动类型,一天总消耗量能达到3500-4500卡路里。

一个运动员的营养必须顾及能量的需求,大体上,食物成分的构造应基于食物链模式(见上图),这些食物提供的卡路里配比为:

至少从谷类食品摄取50%的碳水化合物(面包,面食,米饭),蔬菜水果:
20%乳制品和肉类 其余为30%脂肪

那些习惯运动的人可以有规律地吃各种各类食物,新鲜的水果和蔬菜必不可少,设法不要过度偏爱甜品,蛋白质和动物脂肪。食物的消耗量在一天里必须分散在至少4-5顿餐中,最后重要的一餐至少要在运动之前的3小时享用,选择那些容易消化及清淡的小吃食物,可以是新鲜水果,但至少在运动之前45分钟。
格外重要的问题是运动员对流质的需求。那些习惯运动的人基本上经常出许多汗,在出汗的同时,也流失了水分和矿物质,因此必须补给。出汗后的补给是非常重要的。4-5%水分减少事实上会消极地改变成绩。脱水的后果会导致肌肉抽筋,眩晕,头痛,恶心和体温降低,并导致中暑。大多数人认为在体育运动时不应喝水实际上是不正确的。然而不能过分,应慢慢地少许喝入液汁,这样水分立即被身体所吸收并重建水和矿物质的平衡。
此外还有自来水,通常有丰富的矿物质及矿泉水(含有更丰富的钾,镁,钙),有很多为运动员需要而特别设计的饮料,其中含有丰富的葡萄糖和矿物质。

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