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你知道吗……

  • 居住在地中海区域的人们把橄榄油作为脂肪的主要来源,而且是世界上心血管病死亡率最低的地方。在芬兰和美国,人们消耗的饱和脂肪最多,因此心血管病的死亡率最高。
  • 橄榄油比其它任何脂肪和食用油含有更多的单不饱和脂肪酸。
  • 橄榄油是最容易被吸收的食用脂肪并且不含胆固醇。
  • 在饮食中用橄榄油作为主要脂肪来源而取代饱和脂肪也许确实能够降低胆固醇水平。
  • 可以用橄榄油烘烤食品。只要放入和菜谱要求的脂肪等量的橄榄油, 结果能做出多汁的食品,即使是有细碎麸屑的结构紧致的蛋糕也如此。
  • 你可以用橄榄油煎炒食品,不过这时橄榄油是包裹在食品上,而不是被食物吸收。橄榄油还含有抗氧化剂,弃用前能够重复使用4-5次,而其它脂肪不能重复使用2次。
  • 橄榄的种类异常丰富,橄榄油是唯一能够提供多种自然风味的烹调和色拉油—没有两种口味相同。
  • 橄榄树是常青植物。
  • 橄榄树第一次培育在公元前6000年。
  • 橄榄树能够存活600年或600年以上。
  • 橄榄树第一次结果前需要5-8年的成长期。
  • 如今全球种植橄榄树的数量超过八百万。
  • 橄榄油可以保存2年或2年以上,保存时间比其它任何油都长,只要放在阴凉和避光之处。
  • 在美国橄榄油是第二大畅销品,而且是脂肪类和油类产品中增长最快的一部分。
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