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卡萨诺瓦通心粉

二百多年前意大利最出名的花花公子去世了。我们将发表一些摘录来自他的自传“我生命的故事”:
“我生命的主要职业是培养愉快的感觉”。。。
“我同样喜欢好的烹饪和所有能激起我好奇心的东西。”
“我喜欢浓味的菜肴;那不勒斯厨师精心准备的通心粉”。
他活着的时候这些菜肴强烈的滋味和气味一直保持在记忆中。我们奉献一个特殊的夜晚给心怀爱情的和被人深爱的男士。君王的快乐!

  • 50克盐腌的银鱼柳
  • 50毫升橄榄油
  • 红辣椒
  • 250克罐装去皮番茄
  • 50克去核黑橄榄
  • 1茶匙番茄酱
  • 200克你所喜好的通心粉

Giacomo Casanova

卡萨诺瓦通心粉

洗净银鱼柳并去骨,剁碎红辣椒油煎并将银鱼柳放入橄榄油中,用叉子将银鱼柳捻压并打碎。 加入番茄,橄榄油和番茄酱混合低火烹调。把这款特色浓汁浇在煮得有嚼劲的通心粉上。

在17世纪威尼斯一些专家主张,用土豆泥扮演现在的通心粉,但是自从从那不勒斯厨师那得来食谱后,我们更偏爱通心粉。

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