洋葱汤

发布于 2009年,July 21日由 admin 撰写 | 分类：食谱

洋葱被希腊人认为是强有力壮阳剂，同时罗马人也非常多的使用它们。Apicius 在他的De re Coquinaria中推荐与松子仁混合煮沸后吃。

16世纪Sheik al Ne Fzawi在他著名的Perfumed Garden中提到有这一简单蔬菜的几个菜谱所具有的惊人功效，但也劝告人们要适度利用，因为它的功效持续时间太长，会给人们带来几分尴尬。

法国人，有名的爱情专家，给了我们一个美妙的食谱，涂上面包和干酪的洋葱汤，多数优雅的餐馆和简易的啤酒馆的菜单上都有。与你最喜爱的红酒和最喜爱的夥伴一起品尝吧。

洋葱圈用黄油在不粘锅中煎至褐色，保持低火并不断搅动那样它们不会粘住。

当它们开始上色时加入面粉并搅动1分钟，然后加入清汤，烹饪25分钟。

涂黄油于小的烤盘中并顺底部放2片烤面包片。

倒入些清汤在上面并涂Gruyere干酪，重复3次，加入黄油至最后一层。