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利用餐巾

在正式场合,很多举动都和礼仪有关,所以都是很敏感的事。 如,在用餐过程中只能轻擦嘴唇,不应弄脏。 看来在这种情况下提供餐巾恰到好处, 它可以帮助用餐者清除在用餐中可能出现任何污秽。 当然,这是它最初用途(桌布被停止用作餐巾后),而且在非正式场合如烧烤,依然起这一作用。 但是越是在正式场合,餐巾出现越显眼, 因为几乎每一项餐桌礼仪的目的都是为了保持干净和端庄的外观。 如果用餐中所有其他事项进展顺利,那么餐巾就不会有玷污的危险。

开始:

一旦坐下,应从摆放的盘中取下餐巾,打开它,放在你的膝盖上。在一些非常正式的餐厅,侍者会为用餐者铺餐巾,但是即使在这种情况下,你自己把餐巾放在膝盖上也不是一个不妥的行为。 若在非常正式的场合下你的餐巾跌落在地上,不要拿回它。你应该向其中的一位服务员暗示你需要一块新的。

结束:

当你用餐结束离开餐桌时,将餐巾松弛地放在你盘子的一旁。 餐巾不应是皱巴巴或扭曲,那会显示不整洁或焦虑;也不该折叠,这样也许会暗示你认为主人没有清洗餐巾就再使用。餐巾也不宜留在椅子上。 欧洲有一个迷信的说法,用餐者若将餐巾留在他的椅子上,他就不会再坐回那张桌子,但其它的、较少超自然色彩的、通常被引用的理由是:看来你想藏匿不当心弄脏的餐巾—-或甚至你想带着餐巾潜逃。

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